É TEMPO BÃO! É FESTA DE SÃO JOÃO!
QUANTA GENTE BONITA E QUANTA COMILANÇA!
O QUE EU GOSTO MERMO É DE "INCHER" A PANÇA!
CANJICA, BOLO, PÉ-DE-MOLEQUE, PAÇOCA!
HUMMMMMM! SÓ DE PENSAR FICO COM ÁGUA NA BOCA.
CONVIDO OCÊ PRA FAZER PARTE DO ARRAEQUAT,
OCÊ SERÁ PRA SEMPRE O MEU PAR E PRA
ISQUENTAR UM MONTE DE RECEITA EU VÔ DAR.
PAÇOCA FRIA
½ KG DE AMENDOIM, 1 PACOTE DE BOLACHA TIPO MAISENA, 1 COLHER (SOPA) DE MARGARINA, 1 LATA DE LEITE CONDENSADO, 1 PITADA DE SAL
COLOQUE O AMENDOIM NUMA ASSADEIRA E LEVE AO FORNO MÉDIO PRÉ-AQUECIDO POR DEZ MINUTOS. RETIRE DO FORNO, DEIXE ESFRIAR, DESCASQUE E MOA OS GRÃOS TORRADOS JUNTOS COM A BOLACHA. COLOQUE A MARGARINA, MEXA BEM E ADICIONE AOS POUCOS O LEITE CONDENSADO E O SAL. MISTURE MUITO BEM E DESPEJE A MASSA EM UM REFRATÁRIO UNTADO COM MARGARINA. ALISE A SUPERFÍCIE COM UMA FACA ÚMIDA E LEVE Á GELADEIRA ATÉ O DIA SEGUINTE. CORTE A PAÇOCA EM QUADRADOS E SIRVA GELADA.
PÉ-DE-MOLEQUE
½ KG DE AMENDOIM COM CASCA, 4 XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR, 1 COLHER (CHÁ) DE BICARBONATO DE SÓDIO
COLOQUE O AMENDOIM EM UMA PANELA E CUBRA-O COM O AÇÚCAR. MISTURE E LEVE AO FOGO BAIXÍSSIMO, SEMPRE MEXENDO COM UMA COLHER DE PAU. DEIXE O AÇÚCAR DERRETER ATÉ FICAR UM CARAMELO, EM PONTO DE FIO MÉDIO. JUNTE O BICARBONATO E MEXA VIGOROSAMENTE POR ALGUNS SEGUNDOS. DESPEJE EM UMA SUPERFÍCIE LISA E UNTADA COM MANTEIGA. DEIXE ESFRIAR COMPLETAMENTE E QUEBRE COM A AJUDA DE UMA ESPÁTULA GRANDE. GUARDE EM UMA LATA SECA E BEM FECHADA.
PAMONHA
6 ESPIGAS GRANDES DE MILHO, ½ XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR, 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DE COCO, 1 PITADA DE SAL
DESCASQUE AS ESPIGAS CUIDADOSAMENTE E RESERVE AS PALHAS INTEIRAS. RALE O MILHO NO RALADOR GROSSO. PONHA EM UMA TIGELA E ACRESCENTE O AÇÚCAR, O LEITE DE COCO E O SAL. MISTURE CUIDADOSAMENTE COM UMA COLHER DE PAU. PEGUE AS PALHAS RESERVADAS, DOBRE-AS AO MEIO E COSTURE-AS DOS LADOS PARA FORMAR UM SACO PEQUENO. PREENCHA COM O CREME DE MILHO E FECHE A PONTA AMARRANDO COM UM BARBANTE. EM UMA PANELA GRANDE, PONHA ÁGUA PARA FERVER. COLOQUE AS TROUXINHAS DE MILHO NA ÁGUA FERVENTE E COZINHE POR APROXIMADAMENTE 90 MINUTOS. RETIRE COM O AUXÍLIO DE UMA ESCUMADEIRA E DEIXA ESCORRER. SIRVA FRIO OU QUENTE.
BOLO DE MILHO COM MARACUJÁ
500 G DE MANDIOCA, 4 OVOS BATIDOS, 4 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA, 4 COLHERES (SOPA) DE AÇÚCAR, 1 LATA DE LEITE CONDENSADO, 1 XÍCARAA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO, 2 LATAS DE MILHO VERDE ESCORRIDAS E TRITURADAS, 1 COLHER (SOPA) DE FERMENTO QUÍMICO EM PÓ. CALDA: POLPA DE 2 MARACUJÁS, ½ XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR. PARA DECORAR: 100 ML DE CHANTILLY
COZINHE A MANDIOCA EM ÁGUA FERVENTE. ESCORRA E AMASSE BEM. JUNTE OS OVOS, A MARGARINA, O AÇÚCAR, O LEITE CONDENSADO, A FARINHA, O MILHO E O FERMENTO. MISTURE TUDO ATÉ FORMAR UMA MASSA HOMOGÊNEA. DESPEJE EM UMA ASSADEIRA PREVIAMENTE UNTADA E LEVE AO FORNO MÉDIO PREAQUECIDO ATÉ DOURAR. RESERVE.CALDA: MISTURE O MARACUJÁ COM O AÇÚCAR E LEVE AO FOGO ATÉ OBTER UMA CALDA GROSSA. DEIXE ESFRIAR. CORTE O BOLO EM QUADRADOS E FAÇA UMA DEPRESSÃO NO MEIO. USANDO UM BICO DE CONFEITAR, DISTRIBUA CHANTILLY NO CENTRO DE CADA QUADRADO E REGUE COM A CALDA.
CURAL CREMOSO
6 ESPIGAS DE MILHO, 2 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA, 1 ½ XÍCARAS (CHÁ) DE AÇÚCAR, 2 XÍCARAS (CHÁ) DE LEITE DE COCO, 2 LITROS DE LEITE
DEBRULHE O MILHO CORTANDO-O COM UMA FACA. BATA NO LIQUIDIFICADOR OS GRÃOS COM A ÁGUA E DEPOIS PASSE A MISTURA POR UMA PENEIRA. TRANSFIRA O LÍQUIDO PARA UMA PANELA. ACRESCENTE O AÇÚCAR, O LEITE DE COCO E O LEITE. COZINHE EM FOGO ALTO, MEXENDO SEMPRE, ATÉ FERVER. ABAIXE O FOGO E CONTINUE COZINHANDO, MEXENDO ÀS VEZES, POR 30 MINUTOS OU ATÉ ENGROSSAR LIGEIRAMENTE. TRANSFIRA PARA UM BULE E SIRVA.
BOLO DE AIPIM
2 XÍCARAS DE AIPIM RALADO, 2 XÍCARAS DE AÇÚCAR, 2 XÍCARAS DE COCO RALADO, 2 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA, 1 COLHER DE FERMENTO EM PÓ, 4 OVOS
BATA O AÇÚCAR COM OS OVOS E A MANTEIGA. ACRESCENTE O AIPIM E O COCO. MISTURE BEM E COLOQUE NUM TABULEIRO MÉDIO. LEVE AO FORNO POR APROXIMADAMENTE 30 MINUTOS.
COCADA DE FORNO
1 COCO GRANDE RALADO, 2 XÍCARAS DE AÇÚCAR, 1 COLHER (SOPA) DE MANTEIGA, 2 OVOS
MISTURE OS OVOS COM O AÇÚCAR, MEXENDO-OS BEM. COLOQUE POR ÚLTIMO O COCO RALADO. DESPEJE TUDO EM UMA FÔRMA UNTADA E LEVE AO FORNO POR 30 MINUTOS OU ATÉ QUANDO ESTIVER DOURADO.
BOLO DE FUBÁ
3 XÍCARAS DE AÇÚCAR, 2 XÍCARAS DE FUBÁ, 1 XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO, 1 COLHER DE FERMENTO EM PÓ, 2 COLHERES DE MANTEIGA,1 COPO DE LEITE, 3 OVOS
BATA O AÇÚCAR COM A MANTEIGA E AS GEMAS. ACRESCENTE A FARINHA, O FUBÁ, O LEITE E O FERMENTO EM PÓ. BATA AS CLARAS EM NEVE E MISTURE NA MASSA. UNTE A FÔRMA. COLOQUE A MASSA NA FÔRMA. LEVE AO FORNO POR APROXIMADAMENTE 30 MINUTOS.
IMAGEM EXTRAÍDA DO BLOG RESUMO DO DIA
